LA NIP ALLA ‘LOCANDA TI LI SPILUSI’ 01.08.2018

“Eccellenza Culinaria”, così i Master Chef della NIP srl – Nazionale Italiana Pizzaioli hanno classificato La Locanda ti li Spilusi di Brindisi, ristorante gestito da Fabrizio De Giorgi, nel corso di una conferenza stampa tenutasi nella mattinata di mercoledì 1 agosto 2018, presso i locali dell’attività ristorativa in Contrada Restinco, 4 a Brindisi che aggiungerà nel menù oltre alle gustosissime pizze già proposte, le pizze “Gourmet”, prodotti innovativi con farine e impasti alternativi con cui farcire speciali pizze con prodotti della nostra terra abbinati a ingredienti ricercatissimi, fino alle laboriose Pizze Dessert.
Nel corso della Conferenza Stampa, moderata dal giornalista brindisino Nico Lorusso, Emilio Vattimo Responsabile Tecnico e formazione NIP srl e Roberto Todisco Team & Business Coach responsabile della Comunicazione e Crescita Professionale delle aziende, hanno illustrato i termini dell’accordo che Fabrizio De Giorgi e la sua squadra, dopo 17 anni di storia nella ristorazione, hanno stretto con Nazionale Italiana Pizzaioli srl, gruppo che offre servizi per aziende  importanti come la Ferrari (ad esempio nel corso dei Gran Premi di Formula1), occupandosi anche di ricerca, sviluppo, formazione nel settore Panificazione, Pizzeria, Cucina, Pasticceria.
La circostanza, storica ed esclusiva per il Capoluogo Adriatico e la sua provincia, ha avuto come fulcro centrale una degustazione con i Master Chef NIP che hanno offerto ai giornalisti intervenuti, prodotti preparati personalmente sul momento insieme a Francesco Cerasino pizzaiolo brindisino de La Locanda ti li Spilusi che ha ottenuto la qualifica di Istruttore NIP che gli permetterà, a partire da settembre 2018, di formare nuovi pizzaioli attraverso una vera e propria scuola certificata NIP, avendo ottenuto, il ristorante brindisino, un ulteriore riconoscimento in esclusiva nel territorio di Brindisi per partire con corsi presieduti dai Master Chef NIP, presso i locali de La Locanda ti li spilusi.
Una opportunità che il gestore dell’attività ristorativa ha già nella sfida tutta personale di diventare nel tempo, perseguendo l’obiettivo con tenacia, capacità e ambizione, un vero e proprio punto di riferimento per l’insegnamento di tale arte a livello regionale.
Grazie a questa approfondita formazione con affiancamento ai Master Chef, La Locanda ti li Spilusi ha quindi avviato il nuovo progetto sulla “Pizza Gourmet”, grazie al quale il ristorante proporrà serate a tema dedicate al gourmet che lasceranno spazio alla fantasia dei pizzaioli, con inserimenti giornalieri di pizze particolari elaborate dal maestro Cerasino.